Об этом и многом другом калининградцам рассказал Денис Байгозин.
Денис Байгозин – химик-разработчик, научный сотрудник Университета ИТМО, соавтор более 20 научных статей и патентов в области физической и биоорганической химии, руководитель ХимЦентра при Президентском Физико-математическом лицее №239, лауреат премии Лучший преподаватель д/о СПб-2018 и популяризатор науки. В Калининград ученый приехал с открытыми лекциями, которые прочел сегодня, 15 декабря в рамках проекта «Энергия науки» сети Информационных центров по атомной энергии (ИЦАЭ).
В 10:30 он встретился со школьниками. Тема беседы – «Олимпиада VS ЕГЭ — что выгоднее?». Ребята узнали, как выбрать олимпиаду, каким образом готовиться, потренировались в дивергентном мышлении для успешного написания олимпиад. Для студентов и всех интересующихся Денис Байгозин прочитал лекцию о химическом процессе приготовления пищи. Слушатели разбирались в химических свойствах исходных ингредиентов, классификации и безопасности Е-добавок, а также обсудили принципы пищевого производства.
Лекция состоялась в Культурно-просветительском центре БФУ им. И. Канта.
Как химически устроены разные блюда новогоднего стола, как без вреда для здоровья употреблять заготовки, какие пищевые добавки неизбежны на столе и что с ними делать вечером узнали посетители ИЦАЭ Калининграда. Спикер рассказал, почему одни вкусы сочетаются, а другие — нет, а также как приготовить правильный и вкусный пирог и другую выпечку. Лекция прошла по адресу: Советский пр-т, д. 1 (КГТУ). «Энергия науки» – это научно-просветительский проект сети ИЦАЭ, который знакомит жителей страны с новейшими научными достижениями и идеями. В рамках проекта лучшие популяризаторы, учёные и научные журналисты приезжают в регионы и рассказывают о самых передовых экспериментах и теориях, открытиях и гипотезах.
По информации ИЦАЭ