Выращенный на фермах лосось лучше вычеркнуть из списка «полезной рыбы».
Согласно последним исследованиям, лосось, который выращивается на фермах, все чаще выкармливают соевыми бобами, замоченными в химикате под названием «эндосульфан».
Эндосульфан запрещен к использованию в Европе уже много лет, а в рыбе с ферм содержание этого токсина может превышать норму в 10 раз.
Но зачем же заводчики делают это? Так они, по словам экологов, борются с рыбной вошью – главным бедствием, поражающим лосося при кучном искусственном разведении.
Кроме того, разведение лососевых на фермах на «подножном корму» приводит к потере этой рыбой шести из девяти важных питательных веществ. В их числе кальций, йод, железо, омега-3, а также витамины A и B12.
Так что настоящую пользу может принести только лосось, выросший в дикой среде.
Фото: Дзен