В отечественных сосисках нашли запрещённый фермент.
В отечественных сосисках нашли опасный для здоровья и запрещённый фермент — микробную трансглютаминазу. Это мясной клей для сырья, который вызывает проблемы с иммунитетом и кишечником, также может повысить риск развития рака. Об этом в среду, 20 ноября, сообщает Mash.
Из узнаваемых нарушителей:
— Владимирское ЗАО «Стародворские колбасы» — сосиски «Стародворье», «Вязанка», «Баварушка» и «Ядрёна копоть».
— Пензенское ООО «Крестьянское хозяйство Макарова И. М.» —сосиски «Знать», «Колбасы от Макарова», «Мясная коллекция МК».
— Псковское ОАО «Великолукский мясокомбинат» — одноименные сосиски. Здесь нарушения обнаружились в сосисках для детей.
Также фермент выявили в твороге «Алтайская бурёнка», фальшивый жир растительного происхождения в плавленых сырках «7 утра» и молоке от Саратовского молочного комбината. Россельхознадзор ввел режим усиленного лабораторного контроля.
Фото: Mash