24 января после этого хотят сделать Днем строганины из пеламиды и широко отмечать.
Калининград вновь удивил своих жителей и гостей, установив рекорд России по приготовлению строганины.
24 января на площади Победы была изготовлена и роздана рекордная партия — 100 кг строганины из пеламиды. Это событие собрало множество желающих попробовать деликатес, что привело к настоящему ажиотажу.
Министр по туризму Андрей Ермак предложил сделать 24 января Днем калининградской строганины.
«Предлагаю именно 24 января сделать Днём строганины из пеламиды и отмечать его всей областью!» — написал он в своем телеграм-канале.
Во время праздника уже нарезанную мороженую пеламиду взвешивали в пластиковых контейнерах, высчитывая нетто. Чтобы рыба не размораживалась под ярким солнцем, её поливали жидким азотом — абсолютно безопасным для здоровья едоков.
Аккуратные рыбные «трубочки» раздавали всем желающим, и вскоре образовалась настоящая давка — все стремились попробовать свежеприготовленное блюдо. Стол, на котором располагалась рыба, не выдержал наплыва гостей и немного подкосился, но это не остановило калининградцев. Строганину продолжали раздавать с лежащей на асфальте столешницы.
К рыбе подавали соус, маринованный лук, дольку лимона и несколько кусочков черного хлеба, что сделало угощение еще более аппетитным. Это событие стало ярким примером калининградской культуры и кулинарных традиций и, безусловно, порадует всех любителей рыбы!
Фото: Александр Подгорчук, Андрей Ермак